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「美味しいごはんがあれば、おかずは要らない」という言葉、私は全く理解できなかった。幼い頃から夕食時に気になるのは米ではなく「おかず」だった。「米は米。味に大差はない」と米に媚びることがない私だったが、旅先で出会った土鍋『INAHO』によってその考えは覆された。