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約１５種類のカレイが獲れる福島県で、特に冬期に重宝されるのがナメタガレイ（標準和名:ババガレイ）だ。年間通して獲れる大型のカレイだが、寒い時期は身が厚くなり脂が乗ってくる。産卵期前で子持ちのナメタガレイは、特に高級魚として扱われている。“滑多（ナメタ）”と呼ばれる通り、ぬめりの多い魚だ。